ซาปา เมืองบนภูเขาอันมีเสน่ห์ทางตอนเหนือของเวียดนาม ไม่เพียงแต่เป็นสวรรค์สำหรับนักเดินป่าและผู้ที่รักธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นอัญมณีที่ซ่อนเร้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอีกด้วย โรงแรม Chau Long ที่ตั้งอยู่ในใจกลางสวรรค์ที่ปกคลุมไปด้วยหมอกแห่งนี้เป็นที่พักที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสำรวจฉากอาหารอันหลากหลายของภูมิภาคนี้ ตั้งแต่เมนูดั้งเดิมแสนอร่อยของชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่นไปจนถึงอาหารนานาชาติที่มีกลิ่นอายของเวียดนาม ตัวเลือกการรับประทานอาหารในซาปามีความหลากหลายเช่นเดียวกับภูมิประเทศ หากคุณพักที่โรงแรม Chau Long คุณจะอยู่ห่างจากร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองเพียงไม่กี่ก้าว ในคู่มือโดยละเอียดนี้ เราจะพาคุณไปทัวร์ชิมอาหารผ่านร้านอาหารยอดนิยมในท้องถิ่นใกล้กับโรงแรม เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสชาติอาหารซาปาแท้ๆ ระหว่างการมาเยือนของคุณ

เหตุใดโรงแรม Chau Long จึงเป็นประตูสู่ซาปาในด้านอาหารของคุณ

โรงแรม Chau Long ตั้งอยู่ในทำเลใจกลางเมืองซาปา ใกล้กับตลาดที่คึกคัก ร้านกาแฟบรรยากาศอบอุ่น และร้านอาหารที่บริหารโดยครอบครัวซึ่งนำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ หลังจากใช้เวลาทั้งวันในการเดินป่าผ่านทุ่งนาขั้นบันไดหรือสำรวจหมู่บ้านใกล้เคียงแล้ว การกลับมายังบริเวณโรงแรมก็หมายความว่าคุณสามารถผ่อนคลายด้วยอาหารมื้ออร่อยได้อย่างง่ายดาย โรงแรมมักมีร้านอาหารที่มีวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม แต่หากคุณออกไปเที่ยวที่ร้านอาหารใกล้เคียง คุณจะสัมผัสได้ถึงวัฒนธรรมอาหารของซาปาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะอยากกินเฝอร้อนๆ สักชามหรืออยากทานอาหารท้องถิ่นของชาวม้ง พื้นที่รอบๆ โรงแรม Chau Long ก็มีอาหารให้เลือกรับประทานทุกจาน

มาสำรวจจุดรับประทานอาหารยอดนิยมที่ไม่ควรพลาดซึ่งอยู่ห่างจากที่พักของคุณโดยใช้เวลาเดินเพียงไม่นาน โดยแต่ละแห่งต่างก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมรดกทางอาหารของซาปา

1. ร้านอาหาร The Hill Station Signature: การผสมผสานระหว่างอาหารท้องถิ่นและความทันสมัย

  • ที่ตั้ง:ห่างจากโรงแรม Chau Long ประมาณ 200 เมตร ใกล้กับจัตุรัสหลักของซาปา
  • อาหาร:เวียดนามได้รับอิทธิพลจากตะวันตก
  • ช่วงราคา: $5–$15 ต่อท่าน
  • ไฮไลท์:วัตถุดิบจากท้องถิ่น บรรยากาศสบายๆ เมนูเด็ด

ร้านอาหาร The Hill Station Signature ตั้งอยู่ห่างจากโรงแรม Chau Long Hotel เพียงเดินไม่กี่นาที เป็นสถานที่ยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นด้วยอาหารเวียดนามที่สร้างสรรค์ใหม่ ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคารหินอันมีเสน่ห์ซึ่งชวนให้นึกถึงยุคอาณานิคมของซาปา มีบรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารอย่างผ่อนคลาย เมนูของร้านเน้นอาหารพิเศษประจำภูมิภาคที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ที่ปลูกในท้องถิ่น ซึ่งมักจะได้มาจากหมู่บ้านใกล้เคียงโดยตรง

อาหารที่ต้องลอง ได้แก่ ปลาเทราต์ย่างซาปา ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่มักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและข้าวเหนียว และหมูรมควันสไตล์ม้งที่ผสมผสานกับกลิ่นรมควันที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่นี้ สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ผักภูเขาผัดกระเทียมก็เป็นตัวเลือกที่น่าลิ้มลอง จับคู่มื้ออาหารของคุณกับไวน์ข้าวเวียดนามหรือชาที่ปลูกในท้องถิ่นเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่เต็มรูปแบบ นอกจากนี้ Hill Station ยังมีทิวทัศน์อันสวยงามของภูเขาโดยรอบ ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบชิลล์ๆ

เคล็ดลับ:ควรสำรองที่นั่งล่วงหน้าหากคุณจะรับประทานอาหารในช่วงฤดูท่องเที่ยว (เดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน) เนื่องจากร้านอาหารอาจมีลูกค้าหนาแน่น ควรมาถึงร้านตั้งแต่ช่วงเย็นเพื่อชมพระอาทิตย์ตกจากที่นั่งกลางแจ้ง

2. ร้านอาหาร Sapa Lotus: อาหารเวียดนามแท้ๆ พร้อมวิวทิวทัศน์

  • ที่ตั้ง:ห่างจากโรงแรม Chau Long ประมาณ 300 เมตร ริมถนน Muong Hoa
  • อาหาร:อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมและอาหารท้องถิ่นของซาปา
  • ช่วงราคา: $3–$10 ต่อท่าน
  • ไฮไลท์:วิวพาโนรามา ราคาไม่แพง บริการเป็นกันเอง

เดินจากโรงแรม Chau Long เพียงระยะสั้นๆ ก็จะถึงร้านอาหาร Sapa Lotus ซึ่งเป็นร้านอาหารเวียดนามแท้ๆ ที่เป็นที่นิยม โดยเน้นที่รสชาติอาหารท้องถิ่นของซาปา ร้านอาหารตั้งอยู่บนเนินเขาและมีวิวทิวทัศน์อันสวยงามของหุบเขา Muong Hoa ซึ่งสวยงามเป็นพิเศษในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวทอง ที่นั่งกลางแจ้งและการตกแต่งแบบชนบทช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักที่เสิร์ฟ

ร้าน Sapa Lotus ขึ้นชื่อในเรื่อง “ทังโก” ซึ่งเป็นสตูว์แบบม้งดั้งเดิมที่ทำด้วยเนื้อม้า เครื่องใน และสมุนไพรหอมๆ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารต้องลองชิมให้ได้ หากคุณชอบอาหารรสชาติคุ้นเคยมากกว่านั้น โฟโบ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ) ของร้านนี้ก็เป็นอาหารคลาสสิกที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ ปรุงด้วยน้ำซุปรสเข้มข้นที่ปรุงอย่างช้าๆ อย่าพลาดข้าวเหนียวหลอดไม้ไผ่ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่หุงข้าวในหลอดไม้ไผ่บนกองไฟแบบเปิดโล่ง ทำให้ได้รสชาติหอมกรุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ พนักงานมักจะอธิบายความสำคัญทางวัฒนธรรมของอาหารแต่ละจานอย่างกระตือรือร้น เพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารของคุณ

เคล็ดลับ:ร้านอาหารอาจจะหนาวเย็นในช่วงเย็นเนื่องจากอากาศเย็นสบายของซาปา ดังนั้นควรนำเสื้อแจ็คเก็ตบางๆ มาด้วย อาหารมีปริมาณมาก ดังนั้นควรแบ่งปันอาหารกันหากคุณรับประทานอาหารกับกลุ่มเพื่อน

3. ร้านอาหาร Good Morning Vietnam: การผสมผสานระหว่างตะวันออกและตะวันตก

  • ที่ตั้ง:ห่างจากโรงแรม Chau Long ประมาณ 250 เมตร ใกล้กับโบสถ์ซาปา
  • อาหาร:อาหารเวียดนามและอาหารตะวันตก
  • ช่วงราคา: $4–$12 ต่อท่าน
  • ไฮไลท์:เมนูหลากหลาย ภายในตกแต่งอบอุ่น มีอาหารเช้าให้เลือกมากมาย

สำหรับนักเดินทางที่มองหาอาหารท้องถิ่นผสมผสานกับอาหารตะวันตกที่คุ้นเคย Good Morning Vietnam Restaurant เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรม Chau Long ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับโบสถ์ซาปาอันโด่งดัง โดยผสมผสานบรรยากาศเป็นกันเองเข้ากับเมนูอาหารที่ตอบสนองรสนิยมที่หลากหลาย โดยเป็นที่นิยมโดยเฉพาะสำหรับมื้อเช้า จึงเป็นจุดแวะพักที่ดีเยี่ยมก่อนออกเดินป่า

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยแพนเค้กสไตล์เวียดนาม (บั๋นเกวียน) ข้าวเกรียบบางสอดไส้หมูสับและเห็ด หรือเลือกออมเล็ตสไตล์ตะวันตกที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ลองชิมสุกี้ซึ่งเป็นอาหารรวมที่ประกอบด้วยผักสด เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลปรุงที่โต๊ะของคุณในน้ำซุปรสเข้มข้น เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการอบอุ่นร่างกายหลังจากใช้เวลาทั้งวันในอากาศเย็นสบายของซาปา สมูทตี้ผลไม้ของร้านซึ่งทำจากผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วงและเสาวรส เป็นอาหารว่างที่สดชื่น

เคล็ดลับ:สถานที่แห่งนี้เหมาะสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มที่มีความชอบด้านอาหารที่หลากหลาย เนื่องจากมีเมนูมังสวิรัติและตัวเลือกสำหรับเด็กมากมาย ควรมาทานอาหารเช้าให้เร็วเพื่อหลีกเลี่ยงความเร่งรีบในตอนเช้า

4. Red Dao House: ดื่มด่ำไปกับอาหารจากชนกลุ่มน้อย

  • ที่ตั้ง:ห่างจากโรงแรม Chau Long ประมาณ 400 เมตร ไปทางถนน Cat Cat Village
  • อาหาร:อาหารเต้าฮวยและม้งแบบดั้งเดิม
  • ช่วงราคา: $3–$8 ต่อท่าน
  • ไฮไลท์:สูตรอาหารชนเผ่าดั้งเดิม สัมผัสวัฒนธรรม บรรยากาศแบบชนบท

หากคุณอยากลิ้มรสชาติอาหารดั้งเดิมของชุมชนชนกลุ่มน้อยในซาปา Red Dao House คือร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดใกล้กับโรงแรม Chau Long ร้านอาหารที่บริหารโดยครอบครัวแห่งนี้เชี่ยวชาญในการทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาว Red Dao และชาวม้งดำ ซึ่งจะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงประเพณีการทำอาหารของพวกเขาได้เป็นอย่างดี การตกแต่งภายในด้วยไม้สไตล์ชนบท ตกแต่งด้วยสิ่งทอและสิ่งประดิษฐ์แบบดั้งเดิม ช่วยให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ที่เต็มอิ่ม

เมนูขึ้นชื่อของร้านได้แก่ ไก่ย่างดำ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของชาวม้งที่หมักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรในท้องถิ่น และ "ลัมนัค" ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์หมักที่ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เมนูผัดเห็ดป่าของร้านนี้ใช้เห็ดที่เก็บมาจากป่าโดยรอบเป็นอาหารมังสวิรัติที่รสชาติกลมกล่อม อาหารจานต่างๆ มากมายเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและซอสพริกโฮมเมดที่รสชาติจัดจ้าน เจ้าของร้านมักจะเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับความสำคัญทางวัฒนธรรมของอาหาร ทำให้มื้ออาหารของคุณทั้งอร่อยและได้ความรู้

เคล็ดลับ:อาหารที่นี่มีปริมาณมาก สะท้อนให้เห็นถึงการต้อนรับอันอบอุ่นของชาวเผ่าในท้องถิ่น เตรียมพบกับรสชาติที่แปลกใหม่และอย่าลังเลที่จะขอคำแนะนำหากคุณเป็นมือใหม่ในการทำอาหารของชนกลุ่มน้อย

5. แผงขายของในตลาดกลางคืนซาปา: สวรรค์ของอาหารริมทาง

  • ที่ตั้ง:ห่างจากโรงแรมเจาหลง ประมาณ 500 เมตร ใกล้ทะเลสาบซาปา
  • อาหาร:อาหารริมทางเวียดนามและของว่างท้องถิ่น
  • ช่วงราคา: $1–$5 ต่อท่าน
  • ไฮไลท์:บรรยากาศดี อาหารราคาไม่แพง รสชาติหลากหลาย

การสำรวจอาหารในซาปาจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ไปเยี่ยมชมตลาดกลางคืนซาปา ซึ่งอยู่ห่างจากโรงแรม Chau Long เพียงเดินไม่กี่ก้าว เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน บริเวณใกล้ทะเลสาบซาปาจะคึกคักไปด้วยแผงขายอาหารริมทางมากมายที่เสิร์ฟอาหารเวียดนามแท้ๆ ที่นี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่ประหยัดงบหรือผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารหลากหลายในบรรยากาศสบายๆ ที่มีชีวิตชีวา

เดินเล่นไปตามแผงขายของและลองชิมเนื้อหมู ไก่ หรือปลาเสียบไม้ย่าง ปรุงรสด้วยตะไคร้ และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยว อย่าพลาด “บั๋นตรังเหน่อ” ซึ่งมักเรียกกันว่าพิซซ่าเวียดนาม เป็นแป้งข้าวเกรียบที่โรยหน้าด้วยไข่ ต้นหอม และส่วนผสมต่างๆ สำหรับของหวาน ลองชิม “เช” ซึ่งเป็นขนมเวียดนามแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่ว มันสำปะหลัง และกะทิ กลิ่นหอมควันของเนื้อย่างและเสียงพูดคุยของพ่อค้าแม่ค้าสร้างประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ยากจะลืมเลือน

เคล็ดลับ:พกธนบัตรและเหรียญขนาดเล็กติดตัวไว้สำหรับทำธุรกรรมต่างๆ เนื่องจากผู้ขายอาจไม่มีเงินทอนสำหรับธนบัตรที่มีมูลค่าสูง ควรคำนึงถึงสุขอนามัยด้วย โดยเลือกแผงขายของที่มีลูกค้าประจำ เพราะมักจะเป็นอาหารสดกว่า

โบนัส: ห้องอาหารภายในโรงแรม Chau Long – Sky View Sapa Sky Restaurant & Bar

  • ที่ตั้ง:ถึงที่พักของคุณเลย
  • อาหาร:อาหารเวียดนามและอาหารนานาชาติ
  • ช่วงราคา: $5–$15 ต่อท่าน
  • ไฮไลท์:สะดวกสบาย วิวสวยงาม อาหารคุณภาพ

หากคุณเหนื่อยเกินกว่าจะออกไปข้างนอกหลังจากใช้เวลาทั้งวันไปกับการเที่ยวชม ร้านอาหารในโรงแรม Chau Long ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม โรงแรมมีเมนูอาหารที่ผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามคลาสสิกกับอาหารนานาชาติยอดนิยม ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะไม่พลาดลิ้มลองรสชาติท้องถิ่นแม้ว่าคุณจะพักอยู่ในโรงแรมก็ตาม เพลิดเพลินกับอาหารอย่างปอเปี๊ยะสด ผัดหมี่ หรือเนื้อย่าง พร้อมชมทิวทัศน์ภูเขาโดยรอบแบบพาโนรามาจากบริเวณรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับรับประทานอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ก่อนออกเดินป่า โดยมีตัวเลือกต่างๆ เช่น กาแฟเวียดนามและขนมอบสดใหม่

เคล็ดลับ:สอบถามพนักงานโรงแรมเกี่ยวกับรายการพิเศษประจำวันหรืออาหารตามฤดูกาลที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น การรับประทานอาหารที่นี่ถือเป็นแผนสำรองที่ดีในช่วงเย็นที่มีฝนตก ซึ่งการออกสำรวจภายนอกอาจไม่น่าดึงดูดนัก

เคล็ดลับปฏิบัติสำหรับการรับประทานอาหารใกล้โรงแรม Chau Long

  • เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหาร:ร้านอาหารและแผงขายของหลายแห่งจะคึกคักที่สุดในช่วงมื้อเที่ยง (11.30-13.30 น.) และมื้อเย็น (18.00-20.30 น.) หากต้องการความเงียบสงบ ควรเลือกไปในช่วงนอกชั่วโมงเร่งด่วนหรือจองโต๊ะหากเป็นไปได้
  • สิ่งที่คาดหวัง:ร้านอาหารในซาปามีบรรยากาศสบายๆ โดยส่วนใหญ่มีเมนูภาษาอังกฤษให้เลือกรับประทาน เมนูภาษาอังกฤษเป็นเมนูที่พบเห็นได้ทั่วไปในแหล่งท่องเที่ยว แต่อย่าลังเลที่จะขอความช่วยเหลือหากจำเป็น
  • ความต้องการทางโภชนาการ:มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและอาหารเจให้เลือกมากมาย โดยเฉพาะเมนูที่มีผักสดและเต้าหู้ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีข้อจำกัดด้านอาหาร ควรแจ้งให้พนักงานทราบอย่างชัดเจนเพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิด
  • มารยาทท้องถิ่น:ในเวียดนาม การให้ทิปไม่ใช่ข้อบังคับ แต่ในร้านอาหารที่เน้นนักท่องเที่ยว การให้ทิปเล็กน้อย (5–10% ของบิล) ถือเป็นสิ่งที่น่ายินดี ควรพูดว่า “cam on” (ขอบคุณ) เสมอ เพื่อแสดงความขอบคุณ
  • รักษาระดับน้ำในร่างกายให้เหมาะสม:สภาพอากาศที่เย็นสบายของซาปาอาจทำให้คุณเข้าใจผิดได้ ให้พกขวดน้ำติดตัวไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังจะชิมอาหารริมทางหรือรับประทานอาหารกลางแจ้ง
  • การจัดทำงบประมาณ:โดยทั่วไปแล้วมื้ออาหารในซาปาจะมีราคาไม่แพง โดยอาหารริมทางมีราคาเพียงไม่กี่ดอลลาร์ และร้านอาหารแบบนั่งทานก็มีตั้งแต่ราคาประหยัดไปจนถึงระดับกลาง

เหตุใดร้านอาหารในซาปาจึงไม่ควรพลาด

อาหารของซาปาสะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรม โดยผสมผสานอิทธิพลจากชุมชนชาวม้ง เรดเดา และกิงห์ เข้ากับความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ปลูกบนภูเขา ร้านอาหารใกล้โรงแรม Chau Long ไม่เพียงแต่มีอาหารเท่านั้น แต่ยังให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การเดินทางสู่ใจกลางภูมิภาคอันเป็นเอกลักษณ์แห่งนี้ ไม่ว่าคุณจะกำลังอบอุ่นร่างกายด้วยหม้อไฟในค่ำคืนอันหนาวเหน็บ ลิ้มรสชาติเนื้อย่างที่ตลาดกลางคืน หรือเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารของชนเผ่าที่ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ทุกคำที่กัดล้วนบอกเล่าเรื่องราวมรดกของซาปา

ดังนั้นในระหว่างที่คุณเข้าพักที่โรงแรม Chau Long ให้ก้าวออกไปสำรวจแหล่งอาหารยอดนิยมเหล่านี้ ปล่อยให้ต่อมรับรสของคุณนำทางคุณผ่านรสชาติของภูเขา มีอาหารอร่อยๆ รอคุณอยู่ไม่ไกล

คุณอยากลองชิมอาหารจานไหนในซาปามากที่สุด หรือคุณมีอาหารจานโปรดจากการเดินทางของคุณบ้างไหม แบ่งปันความคิดของคุณหรือขอคำแนะนำเพิ่มเติมได้ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

หมายเหตุ: ควรตรวจสอบเวลาเปิดทำการล่าสุดและเมนูที่อัพเดทกับโรงแรม Chau Long หรือสถานประกอบการในท้องถิ่นเสมอ เนื่องจากความพร้อมให้บริการอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาลหรือสภาพอากาศในซาปา